近日，食品安全领域动作频频，一系列新举措、新动态聚焦“舌尖上的安全”，为消费者筑牢饮食防线。

国家市场监管总局联合多部门开展的“守护舌尖安全”专项行动取得阶段性成果。截至目前，全国共检查食品生产经营主体超 300 万家次，查处违法违规案件 2.5 万起，涉案金额超 10 亿元，有力震慑了食品安全领域的违法犯罪行为。在生产环节，对乳制品、肉制品、饮料等重点品类生产企业实现全覆盖检查，督促企业严格落实原辅料进货查验、生产过程控制、成品出厂检验等制度，确保从源头保障食品质量。

各地积极响应，结合本地实际推出特色监管模式。以某沿海城市为例，针对海鲜产品易受污染的特点，建立了从养殖到销售的全链条追溯体系。通过给每批海鲜配备专属“身份证”，消费者扫码即可了解其产地、养殖周期、检测报告等信息，让海鲜消费更加透明放心。同时，该市加强对海鲜加工小作坊的整治，引导其升级改造，规范生产加工流程，提升产品质量。

校园食品安全一直是社会关注焦点。教育部与国家卫生健康委联合发布通知，要求各地学校严格落实校长陪餐制，加强食堂食材采购管理，确保食材新鲜、来源可溯。部分学校还引入“互联网 + 明厨亮灶”系统，家长可通过手机实时查看后厨操作情况，参与食品安全监督，形成家校共治合力。

在流通环节，冷链物流的食品安全保障至关重要。随着生鲜电商的快速发展，冷链食品消费量大增。相关部门加大对冷链运输车辆、仓储设施的检查力度，要求企业严格执行温控标准，定期对冷链设备进行维护保养，防止食品在运输存储过程中变质。同时，对进口冷链食品实行严格的核酸检测和消毒措施，严防境外疫情通过食品输入。

此外，食品安全宣传教育活动也在如火如荼开展。社区、学校、企业纷纷组织食品安全知识讲座、科普展览等活动，提高公众的食品安全意识和辨别能力。专家提醒，消费者在购买食品时应选择正规渠道，注意查看食品标签标识，如发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话。

食品安全关乎民生福祉，需要全社会共同努力。监管部门将持续加大监管力度，企业应落实主体责任，消费者要增强自我保护意识，多方协同，共同守护“舌尖上的安全”，让民众吃得安心、吃得健康。